2015年10月31日

環 no Popcorn 増産中!

只今、11月商品ご予約者様限定品「環 no Popcorn」を増産中です。
ご予約は本日までです。
そして、10月商品の販売も本日までです。
まだ、間に合いますよ。
お買い逃がしのないように。。
http://directfireroast-tamaki.jp/?p=6857
IMG_3588.jpg

今月は、「インドネシア月間」です。
【TopNotch】
珍重されているコピ・ルアクの登場!勿論、アラビカ種100%。
ルアクが完熟豆だけを食すことにより、未成熟豆の混入が極めて少なく、クリーンカップ。
甘い中国茶やハーブ茶を想わせる独特な香がフレーバーを複雑にして、実に麗しい。
2ハゼ直前まで焙煎を延ばして、スパイシーな甘さを引き出しました。
本物のコピ・ルアクをお楽しみ下さい。
http://directfireroast-tamaki.jp/?p=5570
10TopNotch_KopiLuwak[1].jpg

【Superb】
インドネシア・アチェセット
今後は焙煎が作り出す香味をお届けしていく予定ですが、その第1弾です。
オープン時に販売したインドネシアセットに比べて、深めの焙煎に仕上げました。
テーマは、「上質な苦味」。

ゲガラン
微かにスモーキーでスパイシーな香。
ほのかな酸味と芳ばしさを伴った甘味と苦味、そして、豊かなボディーが織り成すハーモニーは
まさにビターチョコレート。シナモンのような余韻がアクセントとなっています。
マンデリンの特徴であるアーシーな甘味と上質な苦味をお楽しみ下さい。

アルール・バダ
スパイシーな柑橘系の香がマンデリンらしくエキゾチック。
ブライトな酸味の後に苦味が加わって、グレープフルーツのようです。
やや軽めなボディーにハーブのフレーバーが加わり、どこか爽やかな印象です。
冷めると、洋梨のような甘さが増し、余韻はまさにスイートアーシー。
ゲガランよりやや浅めに焙煎してご賞味頂くことに致しました。
http://directfireroast-tamaki.jp/?p=5602
Aceh-e1439747455690.jpg
posted by DirectFireRoast 環 at 21:01| Comment(0) | 環の取り組み | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年10月30日

11月TopNotchエスメラルダ・ゲイシャ本焙煎延期と商品発送日変更について

本日予定しておりました本焙煎を11/4(水)に延期することとなりました。
また、それに伴い、商品発送を11/7(土)に変更することとなりました。
楽しみになさってくださっていたご予約者様には、大変ご迷惑をお掛けすることとなり、心より深くお詫び申し上げます。
これも、ひとえにお客様にご満足頂ける最高の商品をお届けしたい一心での決断です。
その点をご理解の上、どうか、ご容赦ください。宜しくお願い申し上げます。
また、ご予約者様には改めて、個別にメールでご連絡致します。
http://directfireroast-tamaki.jp/?p=6849
posted by DirectFireRoast 環 at 17:58| Comment(0) | 豆情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年10月29日

テスト焙煎追い込み

神戸からダッシュで戻り、テスト焙煎追い込みかけてます。
詳細は、HPでご確認くださいませ。
http://directfireroast-tamaki.jp/?p=6844
IMG_3581.JPG

今月は、「インドネシア月間」です。
【TopNotch】
珍重されているコピ・ルアクの登場!勿論、アラビカ種100%。
ルアクが完熟豆だけを食すことにより、未成熟豆の混入が極めて少なく、クリーンカップ。
甘い中国茶やハーブ茶を想わせる独特な香がフレーバーを複雑にして、実に麗しい。
2ハゼ直前まで焙煎を延ばして、スパイシーな甘さを引き出しました。
本物のコピ・ルアクをお楽しみ下さい。
http://directfireroast-tamaki.jp/?p=5570
10TopNotch_KopiLuwak[1].jpg

【Superb】
インドネシア・アチェセット
今後は焙煎が作り出す香味をお届けしていく予定ですが、その第1弾です。
オープン時に販売したインドネシアセットに比べて、深めの焙煎に仕上げました。
テーマは、「上質な苦味」。

ゲガラン
微かにスモーキーでスパイシーな香。
ほのかな酸味と芳ばしさを伴った甘味と苦味、そして、豊かなボディーが織り成すハーモニーは
まさにビターチョコレート。シナモンのような余韻がアクセントとなっています。
マンデリンの特徴であるアーシーな甘味と上質な苦味をお楽しみ下さい。

アルール・バダ
スパイシーな柑橘系の香がマンデリンらしくエキゾチック。
ブライトな酸味の後に苦味が加わって、グレープフルーツのようです。
やや軽めなボディーにハーブのフレーバーが加わり、どこか爽やかな印象です。
冷めると、洋梨のような甘さが増し、余韻はまさにスイートアーシー。
ゲガランよりやや浅めに焙煎してご賞味頂くことに致しました。
http://directfireroast-tamaki.jp/?p=5602
Aceh-e1439747455690.jpg
posted by DirectFireRoast 環 at 23:38| Comment(0) | 焙煎風景 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする