2015年06月22日

絶賛、大改良中!!

渦巻きがあると、みとれてしまうのは私だけでしょうか?
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6月の珈琲(販売期間:6/1〜30)

Superb コロンビアセット
耐病虫害品種の開発により、品質と評価を落としたコロンビアにとって、
新品種:カスティージョは「新たな期待の星」といったところです。
そんなカスティージョでCOEを受賞した2種類の珈琲をセットにしました。
今後のコロンビアを担うカスティージョの真価をご確認ください。
COE2013 EL Futuro(16位)、COE2014 EL Balso(19b位)
http://directfireroast-tamaki.jp/?p=2730
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夏季限定販売(5/1〜9月頃まで)
第1弾 水出し珈琲
TimTimの甘さが輝る逸品。
イリガチェフ・コチャレが芳醇な香がアクセントとなり甘さの余韻が長い。
肌寒く感じる日は水出しした珈琲をレンジで温めて召し上がりください。
TimTimのエキゾチックなフレーバーが増して珈琲の味が変化します。
中煎りで仕上げていますので苦くなく、珈琲が苦手な方にお薦めです。
http://directfireroast-tamaki.jp/?p=3893
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DirectFireRoast環 HP
http://directfireroast-tamaki.jp/
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posted by DirectFireRoast 環 at 22:01| Comment(0) | 焙煎機 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年05月21日

改造が止まらない。。

6月商品のテスト焙煎中です。検証のためなら、トコトン改造します。
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MatsuyaStyle珈琲淹れ方セミナー(東京)受講生募集
雑味のないクリアな透き通る美味しさが特徴の松屋式ドリップ。
プロ養成講座ではありませんが、セミナー終了時には喫茶店より美味しい珈琲が淹れられるようになります。
http://directfireroast-tamaki.jp/?p=4132
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5月の珈琲(販売期間:5/1〜31)
Superb ブラジルセット
ブラジル珈琲の特徴は、酸味・甘味・苦味のバランスが良く、マイルド。ナッツフレーバーが印象的です。
古くからナチュラル精製で生産されていますが、ナチュラル特有のフレーバーは控えめです。
ナチュラル精製は雑味が多い珈琲になる傾向にありますが、COEを受賞する珈琲は、高品質で非常にクリーンカップです。
COE2014LateHarvestを受賞した2種類の珈琲をセットにしました。
順位の違いを飲み比べてご確認ください。
COE2014LH Sitio Santo Antonio(11位)、COE2014LH Fazenda da Pedra(14b位)
http://directfireroast-tamaki.jp/?p=882
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特別企画 ナチュラルセット
近年ナチュラル精製の珈琲が流行っています。
新しくナチュラル精製で生産を始めた地域にスポットをあて、
高品質で対照的なフレーバーの珈琲をセットにしました。
イリガチェフ・コチャレは上品、プンダは野性的なテイスト。
美女と野獣の組み合わせをお楽しみください。
http://directfireroast-tamaki.jp/?p=3298
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夏季限定販売(5/1〜9月頃まで)
第1弾 水出し珈琲
TimTimの甘さが輝る逸品。
イリガチェフ・コチャレが芳醇な香がアクセントとなり甘さの余韻が長い。
肌寒く感じる日は水出しした珈琲をレンジで温めて召し上がりください。
TimTimのエキゾチックなフレーバーが増して珈琲の味が変化します。
中煎りで仕上げていますので苦くなく、珈琲が苦手な方にお薦めです。
http://directfireroast-tamaki.jp/?p=3893
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DirectFireRoast環 HP
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2014年07月24日

進化する(?)DISCOVERY

こんばんは。

業務用で焙煎した珈琲の味に何とか近づけたくて、本日もDISCOVERYで焙煎してます。。

昨日の週刊フレーバーで、このDISCOVERYの焙煎を放送したばかりですが、今日は更にプロファイル置き場が追加されました。。
近い将来、ダンパーのハンドルも付け替える予定。。

どんどん原形がなくなっていきます。。

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Executive Producer 長屋
posted by DirectFireRoast 環 at 22:53| Comment(0) | 焙煎機 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする