2019年07月15日

コピ・ルアクも到着!!

今年のルアクが到着しました!

今回は、ロングベリー・ナチュラルと同じワハナ農園です。。
生豆は大粒でグリーンが濃く、粒ぞろいの良さ、欠点豆がほぼない状態は、流石です。
とても糞だったとは思えない綺麗さに惚れ惚れします。

いずれ販売開始致しますが、暫く先になりそうです。
今暫くお待ちくださいませ。

販売開始致しましたら、「開運珈琲」をお楽しみくださいませ。

http://directfireroast-tamaki.jp/?p=17276
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posted by DirectFireRoast 環 at 16:04| Comment(0) | 豆情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

久々、テンション上がりました!!

ICE COFFEE2019とは別に、アイスとしても美味しい深煎りブレンドを作ろうと思ってます。

今回使用するのは、「インドネシア・ワハナ農園・ロングベリー・ナチュラル」。

袋を開けた瞬間、澄んだ甘いフルーティな香りが立ち昇り、一気にテンションが上がりました!!
エチオピア・コチャレ・ナチュラル、ブラジル・カクェンジ・イエローブルボン・ナチュラル、
エスメラルダ・ゲイシャ・リノ・ナチュラルに通じる洗練されたナチュラル香!!
しかも、大粒で粒ぞろいが良く、欠点豆がほぼない綺麗な生豆です。
期待出来ます!!!

お楽しみに

http://directfireroast-tamaki.jp/?p=17267
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posted by DirectFireRoast 環 at 13:29| Comment(0) | 豆情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年07月12日

ICE COFFEE 2019 2nd でアイスウィンナー珈琲(完結編)

一杯で充分に満足する「濃厚で贅沢なアイスウィンナー珈琲」レシピが完成しました。

濃厚なのに、しつこくない。
甘味、クリームの濃度、珈琲の濃度が絶妙なバランスです。
クリームと珈琲が馴染んだ時、重厚で豊かな味わいは正に、珈琲スイーツ。
食後のデザート珈琲としてお薦めです!

今回のポイントは、ふわっと泡立った生クリーム。
泡立ったクリームが、甘味、酸味、苦味、珈琲の濃度を見事に調和します。

是非、ICE COFFEE 2019 2ndでお試しくださいませ。

http://directfireroast-tamaki.jp/?p=17258
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posted by DirectFireRoast 環 at 16:35| Comment(0) | 豆情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする