2019年02月21日

まとめ:ドリップバッグ抽出時の粉温度2


先日、ドリップバッグ抽出時の粉温度を再度計測しました。

今回の検証は、Drip$を事前に5分温め、最初の注湯温度を上げた場合、蒸らし時間3分と4分で抽出成分が変わるのか?という検証です。

今回と前回のデータを重ね合わせ、少しまとめました。

まだまだ結論を出すレベルではないです。
今後も検証していきます。

http://directfireroast-tamaki.jp/?p=16413
Dripbag5.png
posted by DirectFireRoast 環 at 23:58| Comment(0) | 抽出の四方山話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月19日

まとめ:ドリップバッグ抽出時の粉温度

昨夜、ブルーマウンテンNo.1のドリップバッグを使い、ドリップバッグの抽出時の粉温度を測定しました。

ブルーマウンテンNo.1もケニア・キアンジュキAAもドリップバッグの蒸らし時間は4分の方が
しっかり成分が抽出出来ます。

蒸らし時間3分と4分で何か違いがあるのか、粉温度を測定してみましたが、
大きな差を確認は、出来ませんでした。

気温、湿度等、季節の影響なのか?、はたまた、豆の違いによるものなのか??

その辺りを継続的に検証していきたいと思います。

次回は、もう少し暖かくなった頃、検証したいと思います。

皆様、長〜い検証になりますが、次回もお時間許すようでしたら、ご覧くださいませ。

http://directfireroast-tamaki.jp/?p=16384
Dripbag2.png
posted by DirectFireRoast 環 at 13:59| Comment(0) | 抽出の四方山話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月03日

MonCafeは、Drip$レシピの初湯と蒸らし時間を変えて、より美味しく!!

連日、配信しておりました「MonCafeのDrip$レシピ」が完成し、HPにまとめました。参考になれば幸いです。
Drip$でMonCafeをより美味しくお楽しみくださいませ。

本日は、「SweetsCoffeeマンデリンブルボンの楽しみ方」を配信する予定です。

お時間許すようでしたら、ご覧下さい。

http://directfireroast-tamaki.jp/?p=12030
20170902_194345.jpg

#coffee
#珈琲
#コーヒー
#DirectFireRoast環
#MonCafe
#モンカフェ
#ドリップダラー
#ドリップバッグ
#片岡物産
posted by DirectFireRoast 環 at 16:01| Comment(0) | 抽出の四方山話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする